おいしい野菜は畑作りから

 

寒い冬から畑作りは始まります。
有機質をふんだんに使った野菜はゆっくり育つため
野菜のうまみが違います。

旬をあえて外した栽培

 

旬ではない野菜はおいしくないとお考えではないですか︖
農業は研究と科学と理論、思い込みにはとらわれない栽培により
え︖この時期にこの野菜が︖を提案します。

天空の畑

 

標高 600mに位置していて南斜面の畑は
涼しい気温にもかかわらず太陽の光を一杯浴びることができます。
寒暖差の激しさは、野菜のおいしさにつながります。

カラフル野菜

 

料理は目でも楽しむもの。
緑のサラダは当たり前。
⾚や⻩⾊の野菜を使っていつもとは違うお皿に変⾝!
もちろん味も抜群です。

なにこの野菜︖

 

一般流通に乗らないような聞いたこともない野菜を栽培しています。
不思議な野菜の調理方法、おいしい食べ方も提案します。

信州べじあーんの野菜たち

えっ!おいしい!

あま~いかぶ

冬に育つとうもろこし

不思議な見た目のコールラビ

ガツンと香る、ザ・パクチー

 

自慢の野菜たちをご紹介。

信州べじあーんのものづくり基準

01

「この時期にこの野菜が!?」

旬ではない野菜たちは美味しくないと思っていませんか?
私たちは、技術と知恵を使い
例えば、真冬の夜に
ほくほくの甘いとうもろこしを食べる…
というようなシーンを実現します。

02

「この野菜って、こんなに美味しかったっけ?」

化学肥料極力つかわず、有機質中心の肥料をつかい
野菜たちをゆっくりとそだてます。
じっくりとうまみを蓄えた野菜たちは
甘く、雑味なく絶品です。

畑でとれたそのままの鮮度で
コールドチェーンをひいてお届けします。

03

「こんな野菜みたことない!」

コールラビ、ささげ豆、スイスチャード…
大規模量販店では見かけないような
優位性のある、美味しい野菜たちをつくっています。

信州べじあーんの畑

白馬山を代表とする北アルプスや志賀高原、長野市を一望できる高台にあります。

日が落ちると美しい夜景が広がります。

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会社概要

合同会社信州べじあーん

会社設立 2020年6月22日

代表者  菅原瑠奈

所在地  長野県下高井郡山ノ内町
     大字平隠字雀崎比良5462番1

【主要取引先】

東京シティ青果株式会社

株式会社藤生

グリーンナチュラル株式会社

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お気軽にお問い合わせください。

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